Gesztenyeliszt

Már a középkorban készítettek a kiszárított, füstölt gesztenyéből lisztet a paraszti családok. A gesztenyelisztből ők kenyeret sütöttek, illetve vízzel, vagy tejjel felfőzve kását is készítettek.

A nagyipari termelésben a szelídgesztenye legpraktikusabb tárolási formája is az őrölt gesztenye, hiszen ebben a formában nem igényel mélyhűtést. Elkészítése könnyű, gyors, ez az alapja bármilyen gesztenyéből készült desszertnek. A gesztenyeliszt szemes gesztenyéből készül. Semleges illatú, íze enyhén gesztenyés, selymes világos színű, nedvességtartalma nem haladja meg a 8 %-ot.

Összetevők: gesztenye

Tápérték (100 g termékre vonatkozóan):
Energiaérték:1358 kJ/100g
Fehérjetartalom: 5,6%
Zsírtartalom:3,2%
Szénhidrát tartalom:64,56%

Kiszerelés: 5 kg-os polietilén zacskóban
(Gyűjtőcsomagolás: 2-2 csomag kartononként)
Eltarthatóság: 15 oC -on 18 hónapon keresztül, száraz, hűvös helyen
 

Kapcsolódó képek: