Gesztenyerolád recept

Hozzávalók:

Tésztához:
Tojás 4 db
Porcukor 4 evőkanál
Finomliszt 4 evőkanál
Só

Töltelékhez:
Maroni Arany gesztenyepüré 250 g
Tej 1 dl
Vaj vagy margarin 50 g
Kakaópor 1 teáskanál
Porcukor 1-2 evőkanál
Só

Elkészítése:
A 4 tojás sárgáját a porcukor felével fehéredésig keverjük és hozzákeverjük a lisztet. A tojásfehérjéket kemény habbá verjük a maradék porcukorral, és a masszához keverjük. A masszát papírral bélelt, közepes méretű sütőlemezre kenjük, és előmelegített, forró sütőben sárgára sütjük. Nedves jól kicsavart konyharuhára borítjuk, és szorosan feltekerve hagyjuk kihűlni.
Közben a Maroni Arany gesztenyepürét jól kikeverjük a tejjel, a vajjal, a kakaóporral, csipetnyi sóval és a cukorral. A kihűlt roládot megkenjük a gesztenyekrémmel, és visszacsavarva tálalásig legalább egy napig hűtőszekrénybe tesszük.